sunnuntai 5. huhtikuuta 2020

Pöytä on katettu - ideoita pääsiäisruokiin + ARVONTA


/ Kaupallinen yhteistyö: Maku Kitchen Life /

Kun kuvasimme tätä juttua, ei ollut vielä tietoakaan tämänhetkisestä tilanteesta. Olin kutsunut lapset syömään ja kiitokseksi he saivat luvan pyörähtää myös joissain kuvissa. Miehelle osui yllättäen matka juuri tuohon viikonloppuun ja kuulemma nyt meni vuoden parhaat sapuskat ohi suun.
No, ei hänkään ilman jää, sillä meillä kokataan paljon ja itse rakastan ruoanlaittoa, joten uusia hetkiä tulee takuuvarmasti.

Meillä keittiö on paikka missä viihdytään mutkattomasti ja siksi nämä Maku Kitchen Life -astiat ja ruoanvalmisusvälineet tuntuivat heti omilta kun availin niitä paketista. Niiden muotoilu on eleetöntä ja tarkoituksenmukaista, ja käyttömukavuus on suunniteltu tarkasti. Vaalean kitin ja mustanharmaan yhdistelmä on myös värinä tyylikäs ja sopii meidän puitteisiimme paremmin kuin mustavalkoinen. Aterimien ylellinen samppanjakullan väri tuo hohtoa arkeen ja elelee sopusoinnussa muiden ruokailuvälineiden kanssa.

Ne ovat kauniita, kestäviä ja kohtuuhintaisia - ja myös ilahduttavat silmää.




Suorakaiteen muoto vuoissa mahdollistaa monen ruoan paistamista samanaikaisesti, mikä nopeuttaa huomattavasti ruoanlaittoa. Vuoat myös pinoutuvat sisäkkäin, joten niiden säilytyskin säästää tilaa. Oli niin helppoa laittaa kiertoon vanhat epäkäytännöllisen malliset vuoat.
Maku Kitchen Life -vuoissa on myös kahvat, mikä helpottaa kuumien astioiden ottamista pois uunista. Osaan kuuluu myös kansi mukaan ja on kätevä etenkin hauduttamista vaativissa ruoissa. Kannellisia uunivuokia on kolmea eri kokoa - tässä jutussa on isoin 3 litran vuoka. Kaikki ovat uunin- (max 200°) ja mikronkestäviä ja ne voi pestä astianpesukoneessa.






Koska olin suunnitellut tekeväni monia sortteja, päädyin valmistamaan suurimman osan uunissa näillä Maku-vuoilla. Syömme kaikki kasviksia ja joukossa oli myös lähes-vegaaneja. Niinpä rakensin menun mausteisen lammaspadan ympärille erilaisten uunissa paahdettujen kasvisten kera. Pidän siitä, että maussa löytyy makean+kirpeän+sopivan suolaisen makuyhdistelmä. Jos niistä jokin puuttuu, sen kyllä huomaa ja kokemus jää vaisuksi.
Aloitin laittamalla perunat ja lammaspadan hautumaan uuniin. Otin perunat pois kun ne olivat kypsiä ja kun lammaspadan paistoaikaa oli jäljellä puolisen tuntia, laitoin muut vuoat uuniin.

Dajm-kakku on pakasteesta ja sopii mitä mainioimmin tymäkän espresson pariksi. Muut reseptit löytyvät jutun lopusta.

Pääsiäismenu:

  • tomaatti-korianterisalsa
  • mausteinen lammaspata itämaiseen tyyliin
  • yrttiset valkosipuliperunat
  • ras-el-hanout -maustettu kukkakaali
  • chevre-täytteiset pikkupaprikat
  • paahdetut kasvikset ja veriappelsiinia
  • tyrnihyytelö
  • Dajm-kakkua ja espressoa




Valmistin alkupaloiksi tomaatti-korianterisalsan Maku Kitchen Life -aterinsarjaan kuuluviin maistelulusikoihin. Niiden himmeä samppanjakulta sopii hyvin messinkisten esineiden pariksi ja on meille pääsiäistunnelmaa tuova väri.
Taivutettu varsi on paitsi hauskan näköinen, sillä on myös roolikin - kokki voi ripustaa lusikan essun taskuun...



Hitaasti haudutettava itämainen lammaspata kypsyy itsekseen uunissa. Valitsin karitsanpaistin, mikä on parhaimmillaan pitkään haudutettuna, jolloin se mureutuu suussasulavaksi. Esivalmistelut ovat helpot ja enin aika menee uunissa, mutta siellä se pöhisee itsekseen. Sitä haudutetaan padassa kannen alla 2,5 - 3 tuntia. Sen ei ole tarkoitus olla liian kastikemaista ja liha kypsyykin tuossa ajassa nyhtötyyppiseksi, ja on juuri sopivaa valkosipuliperunoiden kyytipojaksi. Älä myöskään nuukaile mausteiden kanssa, nämä itämaiset mausteet eivät ole tulisia, joten niitä uskaltaa laittaa reippaastikin. Kiitoksena on huumaava tuoksu- ja makuelämys.


3 litran pata 


Pienet dippikulhot sopivat mausteille, suolalle dippaamisen lisäksi

Yrttiset, rehellisen vanhanaikaiset valkosipuliperunat sulavat suussa, kun niihin lorauttaa kermaa. Sitäkään ei tarvita ylenpalttisesti, kun perunat hauduttaa uunissa kannen alla. Mullekin kävi tätä tehdessä niin, että luulin jääkaapissa olevan avaamattoman kermatetran, mutta siellä olikin vain vajaa 2 dl avattu purkki. Sekoitin sen sekaan vähän vettä - ja se toimi vallan mainiosti - juuri sen takia, että oli kansi! Yrtit antavat hyvän tuoksusäväyksen perunoille - ja yrteiksi käyvät lähes mitkä vain. Itse laitoin lehtipersiljaa ja salviaa - sillä peruna rakastaa salviaa. Perunat voi kuoria jo edellisenä päivänä ja laittaa kylmään veteen jääkaappiin, niin kokkauspäivälle jää vain viipalointi.





Ras-el-hanout -maustetun kukkakaalin voi tehdä myös tavallisesta kukkakaalista, mutta heleän vihreä romanesco on keväisemmän näköinen ja antaa väriä myös pääsiäispöytään. Marokkolainen aromaattinen ras-el-hanout sisältää myös ruusun terälehtiä, mikä antaa mausteseokselle huumaavan ihanan tuoksun. Se käy kasvisten lisäksi myös lampaalle, kanalle ja kalalle.




Makeat paprikat rakastavat vahvanmakuista chevreä. Käytin vaihteeksi pieniä erivärisiä paprikoita tuomaan väriä kattaukseen. Kun niiden päälle valuttaa vielä hitusen hunajaa, juuston maku pehmenee hienovaraisesti. Kaikkien päälle voi saksia mieleisiä yrttejä koristeeksi.




Paahdetut kasvikset valmistin myös uunissa. Valitsin vitamiinirikkaan ja hyvänmakuisen broccoliinin ja sen seuraksi kesäkurpitsan, minkä leikkasin pitkittäin siivuiksi. Valmiiseen annokseen tulee veriappelsiinisiivuja, mitkä mehevinä ja melko makeinakin täydentävät hyvin kasvisten makua. Halloumi paistetaan päälle palasina pannulla.




Tyrnihyytelön ohje löytyy täältä ja se on meillä jälkiruokien suursuokki. Suussasulavaa, pehmeää, makeankirpakkaa. Annostelin sen tekovaiheessa suoraan näihin Maku Kitchen Life vesilaseihin. Moussesta tulee yleensä melko vaaleaa, mutta keksin laittaa siihen teelusikallisen Dr Oetkerin oranssia geeliväriä piristäjäksi. Krysanteemin liilat kukat koristavat jälkkärit yksinkertaisuudessaan kauniisti.



Maku juomalasi  


Maku Kitchen Life astiat ovat eleettömyydessään ja värimaailmaltaan helposti yhdisteltävissä. Meillä on myös sisustus vuosien mittaan hankittua, perittyä tai kierrätettyä, joten nämä kauniin luonnonväriset astiat solahtivat joukkoon mainiosti. Sopuisasti samassa pöydässä viihtyvät äidiltä saadut kristallilasit, uudet rouheat keramiikkamaljakot sekä sekalainen seurakunta ottimia. Samppanjakultaiset aterimet tuovat lämpöä kattaukseen ja olin lähes yllättynyt kuinka paljon kattauksen ilme näillä muuttui.
Pidän tästä tyylistä - se tuo keittiöön kodikasta tunnelmaa.



 

Kantikas lautanen, S ja M
Maku salaattiottimet

Maku kantikas lautanen S ja samppanjakulta pikkulusikka

TOMAATTI-KORIANTERISALSA - resepti (maistelulusikat)

Pilko muutama kirsikkatomaatti ja pieni pala sipulia pikku kuutioiksi.
Silppua sekaan korianteria, mausta suolalla ja sokerilla ja lisää puolen limen mehu. Sekoita.
Annostele lusikoihin ja laita jokaisen päälle pieni pala fetaa.



MAUSTEINEN LAMMASPATA ITÄMAISEEN TYYLIIN - resepti (pata)

n 800 g esim karitsanpaistia
öljyä
pieni porkkana
pieni sipuli
1-2 varsisellerin vartta
2-3 valkosipulin kynttä
noin 2 dl punaviiniä
vettä
suolaa
mustapippuria

pari laakerinlehteä
muutama tähtianis
juustokuminaa
kokonaisia kardemumman siemeniä
korianterinsiemeniä
tähtianis


1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Leikkaa paistipalat reiluiksi, noin 2-3 cm kuutioiksi ja ruskista niihin pinta nopeasti öljyssä paistinpannulla, mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä pataan.
2. Kuutioi hyvin pieniksi palasiksi porkkana ja sipuli ja pilko varsisellerit. Ajatus on, että ovat niin pieniä palasia, että ne muhivat kastikkeeksi paistoaikana. Purista valkosipulit. Lisää pataan.
3. Murskaa morttelissa korianterinsiemenet ja lisää ne sekä kaikki muut mausteet pataan.
4. Kaada punaviini lihojen päälle sekä sen verran vettä, että ne peittyvät.
5. Laita kansi päälle, anna hautua uunissa 2,5 - 3 tuntia. Laske noin puolen tunnin kuluttua lämpö noin 150 asteeseen - vahdi, ettei neste pääse kuivumaan liikaa. Jos siltä näyttää, voit lorauttaa lisää vettä ja viiniä.



YRTTISET VALKOSIPULIPERUNAT - resepti (kannellinen uunivuoka)

perunoita, 2-3 reilun kokoista per syöjä
valkosipulia maun mukaan
salviaa
lehtipersiljaa
kermaa 2 dl (jos syöjiä 4-5 ja perunoita noin 10) + vettä
suolaa

1. Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi siivuiksi ja laita ne kannelliseen uunivuokaan.
2. Lisää valkosipulit ja hienoksi saksitut yrtit ja sekoita hyvin.
3. Sekoita kerma ja noin 2 dl vettä - perunoiden pitää juuri ja juuri peittyä.
4. Laita noin 200 asteiseen uuniin ja paista parikymmentä minuuuttia ilman kantta. Laita kansi päälle ja jatka hauduttamista 175 asteessa, kunnes ne ovat täysin pehmeitä (noin 40 minuuttia uunista riippuen).



RAS-EL HANOUT -MAUSTETTU KUKKAKAALI - resepti (pieni uunivuoka)

Vihreä romanesco kukkakaali (tai tavallinen)
öljyä
ras-el-hanout maustetta

1. Leikkaa kaali noin 1 cm paksuisiksi siivuiksi ja asettele ne uunivuokaan, jonka pohja on öljytty
 kevyesti. Se murenee väistämättä, mutta se ei haittaa, laita palaset joukkoon.
2. Levitä öljyä pinnalle ja ripottele ras-el-hanoutia päälle.
3. Paistoaika on 20 min, maksimissaan puolisen tuntia, 175 asteessa. Sen pitää olla al dente - silloin maku säilyy raikkaan makeahkona. Kokeile kypsyyttä välillä.



CHEVRE-TÄYTETYT PIKKUPAPRIKAT - resepti (keskikokoinen uunivuoka)

rasia pikkupaprikoita
pätkä chevrejuustoa
hunajaa
mustapippuria

1. Leikkaa paprikat puoliksi, asettele uunivuokaan ja täytä juustonokareella.
2. Valuta juoksevaa hunajaa päälle ja rouhi mustapippuria päälle.
3. Paista uunissa 175 asteessa niin kauan, että juusto alkaa vähän kuplimaan ja saa hiukan väriä



PAAHDETUT KASVIKSET & VERIAPPELSIINIA - resepti (iso uunivuoka)

rasia broccoliinia
keskikokoinen kesäkurpitsa
öljyä
mustapippuria 
suolaa ripaus
halloumi (L)
veriappelsiinia
lehtipersiljaa päälle

1. Laita broccoliinit riviin vuoan toiseen päähän.
2. Siivua kesäkurpitsa noin 1/2 cm siivuiksi pitkittäin ja asettele ne vuoan toiseen päähän.
3. Ripottele öljyä päälle, jauha mustapippuria ja hiukan suolaa
4. Paahda uunissa noin 20 minuuttia. Kesäkurpitsat kypsyvät nopeasti, joten ota pois uunista heti kun broccoliinit ovat al dentet.
5. Paista pannulla pilkotut halloumit ja lisää kasvisten päälle lopuksi. 
6. Leikkaa veriappelsiinista kuoret ja siivua ohuiksi siivuiksi. Lisää kasvisten keskelle vuokaan ja leikkele lehtipersiljaa päälle.




Vatsat pinkeinä siirryttiin vielä syömään jälkiruoan jälkiruoaksi Dajm-kakkua olkkariin. Ihana katsella näitä kuvia ja vähän haikeana mietin koska ihmeessä voimme nähdä seuraavan kerran ihan livenä... Mutta onneksi aloin kirjoittamaan tätä juttua ja saatoin siirtyä ajatuksissa vielä tuohon päivään.



Maku kakkulapio



Maku Kitchen Life -valikoima kattaa kaikki ruoanvalmistukseen, leivontaan, tarjoiluun ja säilytykseen liittyvät tuotteet ja niitä myydään hyvin varustelluissa tavarataloissa ja marketeissa ympäri maan. Hintataso on kohtuullinen ja siksipä laitankin hinnaston tähän.


Suositushinnat:

Keraaminen uunivuoka 1 litra 9,95 e / 1,7 litraa 14,95 e / 3 litraa 19,95 e
Kannellinen uunipata 3 litraa 24,90 e
Kannellinen uunivuoka 3 litraa 29,90 e
Kantikas keraaminen lautanen S 5,95 / M 8,95
Viinilasi 2 kpl pakkaus 35 cl 9,95 e
Vesilasi 2 kpl 55 cl 7,95 e
Samppanjakulta aterimet 16 kpl pkt 34,90 e
Samppanjakulta salaattiottimet 2 kpl 6,95 e
Samppanjakulta kakkulapio 5,95 e
Maistelulusikka 4 kpl pkt 9,95 e
Dippikulhot 4 kpl pkt 4,95 e


Palkinto: kannelliset uunivuoka ja pata

ARVONTA

Mutta hei, vielä olisi arvonta! 
Emme voi nyt kokoontua yhteen Pääsiäisenä, mutta olisi kiva kuulla miten sitä teillä vietetään tänä vuonna ja aiotko silti panostaa pääsiäisruokaan ja mitä olet suunnitellut. Kerro se meille muillekin kommenttikenttään ja näin osallistut arvontaan.

Huom - muista meiliosoite!

Muista lisätä myös meiliosoitteesi, niin että saan sinuun yhteyden tarvittaessa. Voit myös lähettää minulle meilillä osallistumisesi: sopusointuja@gmail.com

Palkinto

Arvon yhden Maku Kitchen Life -palkinnon: 3 litran kannellinen uunivuoka sekä kannellinen 3 litran pata. Arvo on noin 55 e.

Arvonta päättyy sunnuntaina 12.4. klo 24.00 ja ilmoitan voittajalle seuraavassa blogipostauksessa; päivitän sen myös sitten tämän jutun loppuun.

Mukavaa sunnuntaita sinne ja arpaonnea <3

Maarit



















perjantai 3. huhtikuuta 2020

Online-kasvohoito - sekin on tätä päivää

/  On-line PR-tilaisuus  /
Jos tunnet ihollasi kireyttä tai kirvelyä tai muuten normaalissa kunnossa olevan ihon pinta on karhean tuntuinen, kyseessä voi olla kosteuden puute - ihosi voi olla yksinkertaisesti janoinen.

Tämän opimme tänään Lumenen virtuaalisessa kasvohoidossa. Tähän on tilanne nyt mennyt, kun emme voi kohdata toisiamme eikä tilaisuuksia saa järjestää. Lumene keksi järjestää online - kasvohoitoja uudella Lähde -sarjallaan. Kotona tehtävä spa-hoito ja informaatio samassa paketissa.





Kuinka se sitten tapahtui? Lumene kauneusasiantuntija Eevis Liedeksen johdolla teimme aamupäivällä online-kasvohoidon. Hän soitti Tiia Koivusalolle ja minulle WhatsApp-videopuhelun ja niin olimme ykskaks kaikki keskenämme yhteydessä ja näimme toisemme puhelimen ruudulla. Aikalailla meitä nauratti, kun kasvot punaisina ja meikittöminä turisimme kuulumisia. 
Lumene oli lähettänyt etukäteen koti-spahan tarvittavat tuotteet. Istuimme pöytiemme ääressä, puhelin telineessä edessä ja tuotteet siinä valmiina. Olin itse valmistautunut niin, että pidin uutta naamiota jääkaapissa yön yli viilenemässä, sillä se raikastaisi näin vielä enemmän.




Hoidon tähtituote oli siis Lähde Nordic Hydra Tehokosteuttava 72H Geelinaamio, mikä syväkosteuttaa kuivuudesta kärsivää ihoa pitkäkestoisesti, jopa 72 tunnin ajan. Puhdas pohjoinen lähdevesi, luomukoivunmahla sekä lakan, mustikan ja puolukan marjavesi sammuttavat ihon janon. Sanoisin, ettei ole ihotyyppiä mille tämä superkosteuttaja ei sopisi!




Uusien tuotteiden lisäksi paljon on tehty myös pakkausrintamalla. Keväällä oli Lumenen 50-vuotisjuhlat, minkä pääteemana oli pakkausten kiertotalous. Lumene  käyttää yhä enenevässä määrin kierrätettyä muovia pakkauksissaan. Tämän uuden geelinaamion pakkaus on valmistettu osittain kierrätetystä muovista ja pakkaus on täysin kierrätettävä. Sellofaanikääreistä ja koristeellisista foliopainatuksista on myös luovuttu. 
Alakuvassa on yksinkertaiset ohjeet eri pakkauskomponenttien kierrätykseen, kannattaa vilkaista sitä. Kun irrotat pumpun, korkin ja itse pakkauksen, ne kaikki voidaan laittaa muovi-, lasi- tai metallikierrätykseen. 

Minusta yksinkertaiset pakkaukset ovat raikkaita eivätkä kaipaa yhtään hopeointia tai muuta koristelua ympärilleen. Sisältö on tärkein.


kuvateksti

Näin teet yksinkertaisen kosteuttavan kasvohoidon kotona:

1. Pese kädet huolellisesti suositusten mukaisesti.
2. Puhdista kasvot lempein liikkein puhdistustuotteella.
3. Levitä kasvoille reilu annos kosteuttavaa naamiota.
4. Anna vaikuttaa 15 minuuttia.
5. Huuhtele naamio ja jatka normaalin ihonhoitorituaalisi mukaan.

Jos iho on todella kuivan tuntuinen, kannattaa puhdistuksen ja naamion laittamisen jälkeen taputella iholle Lähde Kosteuttavaa Hoitovettä. Jos on aikaa, taputtele pari-kolmekin kerrosta - käy vaikka aamupalan välillä taputtelemassa uusintakerros, niin se sujuu kuin huomaamatta. Huomaat kyllä eron ihossa! Se on tuote, mihin jää todellakin koukkuun - niin iso vaikutus sillä on ihon pehmentävään tunteeseen ja kiristävyyden poistamiseen.





Kosteuttavan naamion voi jättää yöksi kasvoille yönaamioksi. Vältä silmänympärysihoa, mutta muuten voit levittää sitä kasvoille hyvän kerroksen.

Hyvinvoivan ja terveenä hehkuvan ihon salaisuus on kosteutus. Vaikka hoidan - ja olen aina hoitanut - ihoani hyvin ja säännöllisesti, huomasin niin selvästi miten iho oli superpehmeä ja sileän tuntuinen tämän hoidon jälkeen. Laitoin kasvoille vain meikkivoiteen, meikkasin kulmat ja laitoin kiiltoa huuliin hoidon jälkeen ja aika simpsakka olo oli!


Lumenen 50-vuotisjuhlat ja Niina Kurkisen kanssa iloinen jälleennäkeminen
Jakelukanavat ovat muovautuneet myös vastaamaan tilanteen haasteisiin ja Lumenen ihonhoitopakkauksia voi tilata suoraan kotiin myös Woltin kautta ja esimerkiksi Lähde-sarjan 4 tuotteen pakkaus maksaa 59 e.

Vaikka päivän kohokohta oli tämä kasvohoito, silti sydän särkyy, kun en voi tavata pikkutyttöjä livenä. Sain ystävältäni kivan vinkin satujen online-lukemisesta, mutta me aloitimme ihan whatsapp-systeemillä eli soitimme videopuhelun illalla ja näimme toisemme puhelimen ruudun läpi. Pari kertaa puhelin putosi sohvalle, ja välillä kuvattiin koiraa ja kattoakin ja yhteyskin katkesi, mutta siitä jatkettiin. Tänään vein ikävissäni heille oven taakse korvapuusteja ja askartelutarvikkeita - mutta pidimme riittävästi etäisyyttä. Pienempikin ymmärtää tilanteen omalla tavallansa ja sanoi tässä, että mennään sitten mökille, kun koronaa ei enää ole. Nyyh.

Viikolla seurasin aivan toisenlaista online-tapahtumaa, grillausta HK:n kesäuutuuksien parissa. Todella näppärästi toteutettu ja niin innostava, että katsotaan miehen kanssa se uudelleen - niin mainioita grillausvinkkejä sieltä tuli.

Tähän on tultu, elämä jatkuu ja näköjään keksitään tilanteen siihen pakottaessa kaikenlaisia online-tapahtumia ja muita korvaavia kommunikointikeinoja. Osa on varmasti sellaisiakin, mitkä ovat pätevinä tulleet jäädäkseen.

Maarit

/ Tuotteet saatu /

tiistai 31. maaliskuuta 2020

Tuunattu avocadopasta ja vinkki yrttien säilyttämiseksi


Jääkaapissa oli liikaa avocadoja. Edellisen päivän grillattuja kanapaloja oli jäänyt tähteeksi, mutta vain sen verran, ettei niistä ollut lisukeruoaksi. Pari limeä löytyi myös (olen alkanut säilyttämään sitruunoita ja limeä jääkaapissa, sillä ne kestävät paljon pidempään siellä).
Meille oli siis luvassa avocadopastaa. Teen sen aina ulkomuistista, mutta alunperin ohje taitaa olla se Gullichsenin, joka tämän lanseerasi. Yhtään tuoretta yrttiä ei ollut - tietenkään. Hieman ärsyttää se, etten saa korianteripuskaa säilymään loppuun asti, aina viimeiset varret nuukahtavat pussiin. Siihenkin on nyt ratkaisu, mutta palaan siihen tuolla lopussa. Myöskään tuoretta chiliä ei ollut yhtään.




Jos olisi normaali tilanne, olisin kurvannut kauppaan ostamaan puuttuvia aineksia. Nyt oli keksittävä jotain muuta, että saadaan silti maut kohdilleen. Tein avocadoista 'kastikkeen' ohjeen mukaan. Siivusin grillatut kanat ja paistoin niitä pikaisesti chiliöljyssä; sen verran että niihin tuli rapeutta. Sekoitin kypsän pastan avocadoseokseen ja lisäsin kanat sekaan.

Ja sitten tulee se paras osio, yrttiöljy. Meillä on pakkasessa erilaisia yrttipussukoita, ja otin sieltä minttua, sitruunamelissaa ja korianteria. Silppusin ne saksilla kippoon, puristin sekaan yhden valkosipulinkynnen ja lorautin lopuksi oliiviöljyä sen verran, että ne peittyivät. Tällä aateloitiin annokset lautasella. Öljy myös notkeuttaa pastaa sopivasti. Ja päälle vielä raastettua parmesaania.
Tämä oli tuunattu versio ja perus-avocadopastaohje on lopussa.

Mies totesi, että on sikahyvää.




VINKKI:

Kun ostat yrttejä, käytä niitä tuoreeltaan mihin olet aikonut ja silppua loput pieniin pakastusrasioihin öljyn kanssa. Pakkasesta on helppo ottaa aina yksi rasia kerrallaan käyttöön, eikä näin jää hävikkiä. Kuvissa on tilliöljyä, mitä meillä käytetään pääasiassa kalalle. Se on hyvä myös kalakeiton maustamisessa.
Lähes kaikki käy yrttiöljyiksi: lehtipersilja, basilika erinomaisesti!, salvia (perunoille), korianteri... Lisää vain osaan rasioista valkosipulia, koska sitä ei välttämättä aina kaipaa, vaikka onkin niin ihanaa. Sitähän voi lisätä jälkikäteen.
Kuvissa olevat rasiat on take away -sushipaketeista soija- ja inkiväärirasioita.


AVOCADOPASTA resepti 2-3:lle

Täysjyväspagettia
3 pientä avocadoa
1 limen mehu
suolaa ja mustapippuria
öljyä
1 valkosipulinkynsi puristettuna
palanen punaista chiliä siivuttuna
basilikaa, lehtipersiljaa tai korianteria maun mukaan (ellei ole, käytä yrttiöljyä)
parmesaania

Me tykätään siitä, että avocadoa on runsaasti.
1. Tee ensin kylmä kastike muussaamalla avocadon sisus tarjoilukulhon pohjalla. Lisää limen mehu, suola, pippuri, valkosipuli, chili, loraus öljyä ja yrtit.
2. Raasta juusto valmiiksi.
3. Keitä pasta ohjeen mukaan, kaada vesi pois, mutta säästä noin 1 dl, jonka lisäät lopuksi pastan sekaan. Sekoita kuuma pasta kastikkeeseen ja lisää lautasella parmesaani.

Maarit