perjantai 6. marraskuuta 2020

Sisustus ja kirjat - kaksi suosikkiani esittelyssä ja myskikurpitsakeitto-resepti

                                                                                                                         [ PR-tilaisuus ] 

Sisustaminen on aina mielessä ja kirjat päivittäinen ilonaiheeni. Nämä kaksi heikkouttani yhdistyivät viime viikolla, kun monday TO sunday HOME -lifestyleliikkeessä järjestettiin uuden kasvisruokakirjan julkistamistilaisuus. 

Ravitsemustieteilijä ja ruokakirjailija Tarja Junker on julkaissut aiemmin kaksi kiinnostavaa keittokirjaa, Syö hyvä olo ja Syö hyvä mieli, Ne kertovat suolistofloorasta ja siitä, miten ruokatottumuksemme voivat vaikuttaa sekä fyysiseen että psyykkiseen hyvinvointiin. Kirjojen keskeisin viesti on kuitenkin syödä monipuolisesti etenkin kuituja. Tuore kirja Kasviksia viikon jokaiselle päivälle on kirjoitettu samalla filosofialla ja reseptit tukevat asiaa.

Tämä on kiinnostava aihe ja lähellä sydäntäni, sillä koen asian niin, että voimme syömisellämme vaikuttaa tähän asiaan paljon. On monia muita asioita, mihin emme sen sijaan voi vaikuttaa. Miksi emme pitäisi huolta elimistöstämme, jaksamisestamme - itsestämme?

Kirjan reseptit ovat mutkattomia ja nopeita valmistaa. Olen suolaisten herkkujen ystävä ja näitä ainakin meinaan kokeilla: Grilled cheese leivät, Vikkelä linssipata ja Harissa-kurpitsapelti linssitahnalla. Nam!  



Ihastuttava monday TO sunday HOME -liike on avannut loft-tyyppisen myymälän Lauttasaareen. Sinne oli turvallinen mennä, sillä tila on tehdasmaisen iso ja osallistujia vain kourallinen, joten turvavälejä oli helppo noudattaa. 
Täältä löytyy vaatteita, uniikkeja astioita, sisustustavaroita, julisteita, koreja, kirjoja, valaisimia - kaikkea mitä voisi omaankin kotiinsa ottaa mielihyvin. Jos kaipaat joulun alla sisustukseesi ilmeen virkistäjää, käypä katsomassa täällä.

monday TO sunday HOME
Kiviaidankatu 2 B, 3 kerros (Lauttasaari)










Ja sitten reseptiin.
Myskikurpitsa oli kotona odottamassa inspiraatiota ja mainio ohje löytyikin heti kirjan alusta. Söin vastaavaa kermaista keittoa pari viikkoa sitten Toscaninissa eikä ihana soppa lähtenyt mielestä. Kirjan ohjeessa käytetään kookosmaitoa ja chiliä antamaan tulisuutta. Muunsin hieman reseptiä, sillä laitoin vain 3 cm pätkän punaista chiliä ja sekin teki keiton todella tuliseksi. Jätin pois myös limen, koska kaipasin tällä kertaa makeutta yhdistettynä tulisuuteen. Lisäsin päälle chèvreä, koska sitä oli Toscaninissa ja se oli taivaallisen hyvää makeahkon keiton kanssa.



MYSKIKURPITSAKEITTO -resepti (L) (4 annosta)

400 g myskikurpitsaa
1 pieni sipuli
5 cm pätkä tuoretta inkivääriä
5 cm pätkä kurkumaa tai jauhetta maun mukaan
3 cm pätkä punaista chiliä 
1 tölkki kookosmaitoa, 400 g
3 dl vettä (lisää veden määrää, jos jää liian paksuksi)
1 kasvisliemikuutio
2 rkl (japanilaista) soijakastiketta
chèvreä valmiiseen keittoon
päälle tuoretta korianteria tai lehtipersiljaa
öljyä paistamiseen

1. Kuori ja paloittele kurpitsa, sipuli. Raasta/pilko inkivääri, kurkuma ja chili. Kuullota sipuli ja pilkotut mausteet öljyssä, pari minuuttia. Lisää kurpitsapalat, kuullota vielä pari minuuttia.
2. Lisää nesteet, liemikuutio ja soija. Keittele 15 minuuttia kunnes kurpitsa on pehmeää.
3. Soseuta keitto ja lisää lautasille chèvre ja yrtit.

Keitto on niin kauniin värinen, että se sopii myös alkuruoaksi ja pöydän kaunistajaksi.

Lämmin kiitos Dreamcozy kutsusta ja inspiroivasta tilaisuudesta!

Maarit


8 kommenttia:

  1. Herkullinen keitto! Tuo monday TO sunday HOME liike näyttää aivan ihanalta <3
    Kaunista viikonloppua sinulle Maarit!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa joskus pistäytyä siellä, tunnelma on ihana ja siellä on paljon inspiraatiota :)
      Mukavaa viikkoa sinulle Outi <3

      Poista
  2. A wonderful store dear Maarit. Very nice decoration and the cookbook looks very interesting. Wonderful pictures as always, and with the dishes I would like to grab it right away.
    Have a great week
    Sigrid

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. This lifestyle store is one of the best here that I know. Thank you so much for your comment again. Have a nice week too, hugs Maarit.

      Poista
  3. Kiitos herkullisesta reseptistä ja lautanenkin on niin kaunis ja tuo keiton sävyn upeasti esiin.

    Sydämellistä uutta viikkoa Maarit. <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lautanen on kesän kirppislöytö ja on totta, että ruokakin saa uutta ilmettä kun astia on kaunis :)
      Ihanaa viikkoa Tiia <3

      Poista
  4. Olen käynyt Monday To Sunday Homen Espoon myymälässä ja se(kin) on kyllä ihana. Justiin sellaisia kivoja, vähän erilaisia pieniä juttuja ja maanläheisiä sävyjä.

    Ja ihan olen samoilla linjoilla tuon syömisajattelun kanssa. Sillä on niin vissi merkitys omaan hyvinvointiin sekä hyvässä että pahassa. Ja tuntuu, että mitä enemmän ikää tulee, sitä nopeammin ne vaikutukset huomaa suuntaan ja toiseen. Erityisesti silloin, jos ei ole jaksanut välittää siitä mitä syö, mutta onneksi myös silloin kun jaksaa välittää. Olo kohenee loppupeleissä aika äkkiä ja se näkyy myös peilistä. Just nyt mulla on meneillään vihreän palauttaminen jokapäiväiseen pöytään. Siitä mun ei kannattais luopua koskaan, mutta aina ei vaan jaksa.

    Kauniit kuvat jälleen ja niin nätti keitto kauniilla lautasella.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Espoon myymäläkin on aarreaitta :)
      Sen tuntee nahoissansa heti, jos on syönyt huonosti parinakin päivänä - ja se on mulla myös kyllä psyykkistäkin; mieli hermostuu epäterveellisestä. Kun kuusi kourallista kasviksia pitää syödä päivässä, niin joutuu toden teolla miettimään jokaista ateriaa ja välipalaakin, että saa sen täyteen. Mulla on yksi oivallus niiden lisäämiseen ja se on kaali/porkkana/omena-raaste. Teen sitä ison kulhon ja siitä riittää kolmelle päivälle joka aterialle. Kun siihen lisää muut vihreät, niin määrä täyttyy mukavasti. Mutta näitä pitää miettiä ja suunnitella, muuten en saa aikaiseksi. Eikä aina jaksakaan :)

      Poista